Nghi thức dâng hoa quả

Buổi lễ được tổ chức theo nghi thức dân gian truyền thống của dân tộc. Sau phần dâng hương, hoa, trái cây, bánh, phẩm vật, trà rượu…, các đại biểu dành phút lắng lòng tưởng nhớ công đức tiền nhân, đồng thời ôn lại truyền thống, quá trình hình thành và phát triển nghề làm bột tại thành phố Sa Đéc.

Nghề làm bột ở Sa Đéc được hình thành từ xóm bột ở xã Tân Phú Đông rồi lan ra phường 2, phường 3, Tân Quy Đông, Tân Quy Tây, Tân Khánh Đông, Phường An Hòa. Làng bột Sa Đéc là một trong rất ít nơi làm bột và những sản phẩm từ bột danh tiếng nhứt vùng vào cuối thế kỷ XIX, đầu thế kỷ XX. Đến nay, làng nghề sản xuất bột Sa Đéc là một trong ba làng nghề đang được duy trì và phát triển ở địa phương. HiệnLàng nghề bột Sa Đéc là đầu mối cung ứng chủ yếu cho nhu cầu tiêu thụ bột của miền Tây, TP Hồ Chí Minh, miền Đông Nam Bộ và xuất khẩu đi nhiều nơi trên thế giới...

Ông Nguyễn Văn Nương – Chủ nhiệm Hội quán Làng bột Sa Đéc thực hiện nghi thức “Khấn bái trả lễ”

Từ bột, người ta chế biến ra nhiều mặt hàng rất hấp dẫn, trở thành nhu cầu không thể thiếu trong đời sống xã hội; đặc biệt hủ tiếu đã trở thành đặc sản riêng có của Sa Đéc. Chỉ riêng nghề làm bột ở Sa Đéc đã tạo công ăn việc làm cho trên 1.000 lao động, sản lượng bình quân trên 30 ngàn tấn bột trong năm. Và đặc biệt đó là những sản phẩm làm sau bột hàng năm góp phần cho TP Sa Đéc thu về trên 400 tỷ đồng.

Bà Võ Thị Bình - Phó Chủ tịch UBND Thành phố Sa Đéc phát biểu tại buổi lễ

Theo bà Võ Thị Bình - Phó Chủ tịch UBND Thành phố Sa Đéc/ Trưởng Ban Tổ chức Lễ cho biết, nghề làm bột ở Sa Đéc đã được công nhận Làng nghề truyền thống. Thời gian tới, Thành phố sẽ tiếp tục tạo điều kiện cho cơ sở sản xuất việc đăng ký bảo hộ, chứng nhận nhãn hiệu gắn với quảng bá, xúc tiến thương mại để gắn kết trong chuỗi sản phẩm OCOP, mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm; quan tâm công tác xử lý ô nhiễm môi trường làng nghề, hướng đến phát triển du lịch gắn với làng nghề truyền thống, đặc biệt là xây dựng mô hình du lịch cộng đồng, tham quan, trải nghiệm văn hóa và ẩm thực Làng bột thực hiện Dự án Làng Văn hoá du lịch Sa Đéc. Thành phố sẽ đẩy mạnh phát triển ngành công nghiệp không khói này ở cả Làng bột Sa Đéc theo chủ trương chung của tỉnh.

Trúc Nguyên